Minder zout, verzadigd vet en suiker in voeding

Betere producten voor een betere gezondheid

De helft van de Nederlandse volwassenen is te zwaar. Ook komen chronische ziekten vaak voor. Om ervoor te zorgen dat minder mensen te zwaar en chronisch ziek zijn, wil de Rijksoverheid dat fabrikanten minder zout, suiker en verzadigd vet aan bewerkte producten toevoegen. Zodat winkels, horeca en catering verbeterde bewerkte producten aanbieden. Dan eten mensen minder suiker, zout en verzadigd vet als ze die producten kiezen.

Minder ongezonde voedingsstoffen toevoegen

De hoeveelheid ongezonde voedingsstoffen in bewerkte producten moet lager. De Rijksoverheid heeft samen met onder anderen voedingsdeskundigen bepaald:

• welke grenzen er zijn aan de hoeveelheid zout, suiker en verzadigd vet;
• dat kant-en-klaarmaaltijden minder zout worden; 
• dat in 2030 in elke productgroep 50% van de producten tot de beste categorie behoort en maximaal 10% tot de slechtste.

Deze maatregelen staan in de Nationale Aanpak Productverbetering, die volgt uit afspraken in het Nationaal Preventieakkoord.

Onderzoeken of producten beter worden

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) onderzoekt de samenstelling van bewerkte producten. Dat gebeurt met de Levensmiddelendatabank (LEDA). Daarin staan de etiketgegevens van meer dan 150.000 producten die te koop zijn in Nederlandse supermarkten.

Het RIVM rapporteert in 2026 (LEDA 2025), 2028 (LEDA 2027) en 2031 (LEDA 2030). De Rijksoverheid evalueert ook tussentijds.
 

Subsidies en andere hulp voor fabrikanten

Er is subsidie voor fabrikanten die de samenstelling van hun producten verbeteren. Meer informatie over de mogelijkheden staat in de subsidie- en financieringswijzer van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

De overheid heeft ook een subsidie gegeven aan de organisatie FoodvalleyNL om bedrijven te helpen producten te verbeteren.

Nationale Aanpak Productverbetering: vragen en antwoorden

Lees de veelgestelde vragen en antwoorden over de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV). Of bekijk de infographic over de NAPV. 

Contact bij vragen over de methodiek

• Mail het RIVM bij vragen over de totstandkoming en ontwikkeling van de methodiek.
• Mail het Voedingscentrum bij vragen over de Levensmiddelendatabank.

Verslagen en andere documenten over productverbetering

• Documenten over productverbetering voedingsmiddelen;
• Verslagen van overleggen (2020-nu) van de overheid met bedrijven en anderen;
• Verslagen van overleggen (2019) van de overheid met bedrijven en anderen.