Risico-inventarisatie op het gebied van voedselveiligheid in Nederlandse slachthuizen
Deze risico-inventarisatie is samengesteld op basis van een bureaustudie van bestaande rapporten. In totaal zijn 11 bronnen bestudeerd op potentiële risico's op het gebied van voedselveiligheid in de Nederlandse slachthuizen.
Risico-inventarisatie op het gebied van voedselveiligheid in Nederlandse slachthuizen (PDF | 9 pagina's | 189 kB)